Recette sur marmiton
pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients
2 courgettes
2 oignons
4 tomates
200gr de feta
olives noires
basilic
poivre
sel
Préparation
- Couper les courgettes en fines rondelles, et les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire environ 30 min (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes, couper les tomates en petits quartiers, couper les oignons en petit quartier et faites les blanchir à l’eau salée 2 min.
- Mettre les courgettes avec la feta, les tomates, les oignons, les olives dans un saladier, ajouter le basilic.
- Mélanger avec une vinaigrette maison (huile d’olive + vinaigre de vin + moutarde).