Recette sur : https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-concombre-au-yaourt-29226.aspx#avis
Niveau de difficulté: Facile
Préparation : 10 min
Repos : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 concombres
300 g Yaourt Grec
1 gousse d’ail
jus de citron
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
5 brins d’aneth
Gros Sel
poivre
Préparation
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- Épluchez les concombres, ôtez les graines et coupez-les en fines rondelles bien régulières. Puis disposez-les dans un plat (un plat à gratin est parfait pour pouvoir bien étaler toutes les rondelles de concombre), saupoudrez-les de gros sel et remuez délicatement. Laissez les concombres dégorger pendant 15 min environ, puis passez-les sous l’eau claire pour éliminer le sel. Enfin, épongez-les bien à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
- Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez la gousse d’ail écrasée, puis ajoutez ensuite l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre. Salez, poivrez et mélangez. Incorporez les rondelles de concombre et l’aneth délicatement ciselée à la préparation. Mélangez à nouveau le tout de façon à ce que la sauce enveloppe bien le concombre.
- Décorez de quelques brins d’aneth et servez bien frais
Astuces
Pas fan de l’aneth ? Remplacez-la par de la ciboulette, des feuilles de menthe ou des feuilles de coriandre ciselées. Un délice plein de fraîcheur ! Et pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une toute petite pincée de curry à votre sauce… C’est divin !