Recette sur : cuisine AZ
Niveau de difficulté: Facile
Préparation: 5 mins
Cuisson: 10 mins
Ingrédients pour 4 personnes
40 cl vin blanc sec
50 gr beurre
2 c à Soupe de Maizena
0,5 Citron jaune
sel, poivre
Préparation
- Lavez le citron. Râpez-en le zeste et pressez son jus. Coupez le beurre en petits morceaux
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis versez le vin blanc. Mélangez bien.
- Incorporez la Maïzena tout en mélangeant au fouet jusqu’à l’obtention d’une sauce bien lisse et onctueuse. Hors du feu, salez et poivrez.
Astuces
Pour une sauce plus riche et plus généreuse, ajoutez une pointe de crème fraîche dans votre mélange, elle n’en sera que plus délicieuse ! Un peu de ciboulette, de persil ou d’aneth frais finement ciselés apporteront une note verte et fraîche.